濟南因其獨特的飲食文化，形成了別具特色的地方風味。
在歲月的傳承中，泉城濟南流傳著二怪：「茶湯」和「甜沬」。
『茶湯』，老濟南人會告訴你茶湯非茶。它是以小米為主料炒製而成，磨好的茶湯料子用熱水沖成稀粥一般，如同沏茶，故名茶湯。
茶湯不僅是老濟南人的口福，更是美名遠揚，其之美在於清清泉水。
古詩也曾讚美曰：「細碾金珠做茶湯，不禁斯文急欲嘗。只恨年節無蝶至，昨夜馨香猶繞樑」。
還記得上回提到，濟南人最愛的早餐絕配，油旋和甜沬…
『甜沫』，味道不甜，是一種鹹粥，做好後廚子會問“再添末兒”，指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料，後來人們諧音成“甜沫”。因此甜沫口味是鹹的，濟南人又俗稱它為「五香甜沫」。
下回來到濟南，除了觀賞各地美景，更要來上一碗美味撲鼻的甜沫，和品嚐香濃茶湯，體驗一下這「泉城二怪」的獨特味蕾。
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